枣泥菊花包

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  1/12 面包桶内放入称量好的高粉，发酵粉，白糖，牛奶，半个鸡蛋（剩下半个留着最后给面包上色），打开面包机和面功能，揉20分钟。

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  2/12 将黄油放入再揉20分钟。

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  3/12 揉完了，盖上保鲜膜醒发至2倍大，蘸点面粉戳一下面团，不会缩，说明面团已醒发好了。

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  4/12 在案板上揉出空气，分成大小相等的10个小面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

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  5/12 枣泥馅分成10个等份，揉圆。

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  6/12 小面团擀成圆片，包入枣泥馅。

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  7/12 像包包子一样包好。

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  8/12 翻面按扁，切七刀。

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  9/12 把花瓣竖着拧一下。

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  10/12 盖上保鲜膜二次醒发。

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  11/12 醒发好的面包，表面刷一层蛋液，进烤箱，180度，上下火，15分钟。

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  12/12 出炉，晾凉再吃。

小贴士

建议做这种花朵式的面包，尽量面和的稍硬些，我就是面和的有点软了，花瓣不太好翻。

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