保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 1032收藏
独家 · 6.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.9万
喜欢老面包那种发酵后的特殊香味，做红枣马蹄糕煮过的红枣只用枣汤，就把枣泥用来做面包了。
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/12 红枣洗净。
2/12 红枣切成两半，不要把枣核切破。
3/12 锅里放水淹过红枣煮半小时。汤已经所剩无几。这个图片是做马蹄榚时用枣汤，所以汤汁比较多。沥去多余的水分。
4/12 放凉，带一次性手套，把枣核和枣皮去掉。
5/12 变成了纯枣泥。
6/12 酵母用少量温水化开,倒入枣泥中。
7/12 面粉放入枣泥中搅拌成絮状。
8/12 和成偏软的面团加盖发酵2小时。
9/12 准备考盘，下面铺上油纸。把发酵好的面倒入烤盘，继续发酵一夜。共12小时以上。
10/12 烤箱上下火190度。预热五分钟，中层，烤三十分钟。
11/12 出炉。
12/12 摆拍。完成！
