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自己做的枣泥来做酥皮点心,绝对胜过外面,而且,也可以任意变换美味酥皮的造型呢!

1/23 面粉220克,白糖30克,玉米油60克,热水130克混合在一起制作水油皮。

2/23 要反复揉搓成光滑细腻柔软的水油面团。

3/23 用保鲜膜包住放冰箱冷藏饧面半小时

4/23 150克面,75克玉米油混合成油酥面团同样饧半小时。

5/23 水油面团和油酥面团都分成相同的20份

6/23 水油面团揉圆按扁包住油酥面团

7/23 盖保鲜膜

8/23 取一面团揉圆按扁擀成长条形

9/23 从上至下卷起来

10/23 盖保鲜膜饧10分钟。

11/23 取一面卷收口朝下揉圆按扁擀成长条形

12/23 从上至下卷起来

13/23 盖保鲜膜饧十分钟

14/23 枣泥分好份,如果枣泥有点软就要提前分好,放外面方便风干。方便包住。

15/23 取一面卷,从收口处的中间按下去

16/23 两边朝中间翻过来

17/23 整成圆形擀成圆片

18/23 包上枣泥

19/23 盖保鲜膜饧15分钟

20/23 用剪子对称剪四下,中间不要剪断

21/23 每个花瓣里再剪两刀,总共12瓣

22/23 朝一个方向扭转花瓣,中间用竹签平头点出花蕊。

23/23 烤箱预热200度20分钟即可

