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枣泥酥
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枣泥酥

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浓浓的枣香,淡淡的甜味,入口酥脆。

作者: frog0
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红枣加800克水,煮45分钟,水基本熬干,捞出红枣放凉。剥皮!(煮透够就很好剥皮)

    1/10 红枣加800克水,煮45分钟,水基本熬干,捞出红枣放凉。剥皮!(煮透够就很好剥皮)

  • 鸡蛋打散,留一点后面备用,放入糖,油,泡打粉,小苏打,搅拌均匀。

    2/10 鸡蛋打散,留一点后面备用,放入糖,油,泡打粉,小苏打,搅拌均匀。

  • 筛入面粉。

    3/10 筛入面粉。

  • 用刮刀搅拌成团。

    4/10 用刮刀搅拌成团。

  • 红枣掰开去核,放入面团中。

    5/10 红枣掰开去核,放入面团中。

  • 搅拌均匀。

    6/10 搅拌均匀。

  • 揪一小块,在手心里揉圆,放入烤盘,用手指压扁,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。

    7/10 揪一小块,在手心里揉圆,放入烤盘,用手指压扁,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。

  • 放入烤箱150度烤20分钟!

    8/10 放入烤箱150度烤20分钟!

  • 特写一个。

    9/10 特写一个。

  • 再来一炉小的。

    10/10 再来一炉小的。

  • 小贴士

    基本上是零失败,在核桃酥的配方上适当改变,因为有红枣所以适量减少了糖和油的用量!

    作者: frog0

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