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浓浓的枣香,淡淡的甜味,入口酥脆。
1/10 红枣加800克水,煮45分钟,水基本熬干,捞出红枣放凉。剥皮!(煮透够就很好剥皮)
2/10 鸡蛋打散,留一点后面备用,放入糖,油,泡打粉,小苏打,搅拌均匀。
3/10 筛入面粉。
4/10 用刮刀搅拌成团。
5/10 红枣掰开去核,放入面团中。
6/10 搅拌均匀。
7/10 揪一小块,在手心里揉圆,放入烤盘,用手指压扁,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。
8/10 放入烤箱150度烤20分钟!
9/10 特写一个。
10/10 再来一炉小的。
基本上是零失败,在核桃酥的配方上适当改变,因为有红枣所以适量减少了糖和油的用量!