3.6万点赞 · 6收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.6万
1小时
烧烤味
初级
甜点
煎
山西菜
1/20 水油皮的原料。水油皮的面团要和的稍微软一点。
2/20 油酥的材料也混和成团
3/20 水油皮和油酥和好之后，饧上30分钟
4/20 30分钟之后，把水油皮和油酥分别分割成等份量的面团，我分了六个。
5/20 取其中一份的水油皮，用擀面杖擀成圆形
6/20 包上一个油酥
7/20 收好口，滚圆。
8/20 按扁之后，擀开，之后再由上而下卷起
9/20 卷好之后再松弛10分钟
10/20 再次擀开
11/20 卷起。可以多重复几次，擀开卷起擀开卷起。我就做了3次。最后再松弛10分钟，这个期间可以做糖馅
12/20 糖馅的材料，红糖，色拉油和面粉。糖和面粉的比例是2:1
13/20 面粉要放在平底锅中炒熟，要注意用小火炒，要不然很容易就糊了。
14/20 之后再加入色拉油，糖馅就做好了
15/20 松弛好的面团擀平
16/20 包入糖馅
17/20 收口放在下面
18/20 擀平一点
19/20 烤之前刷上蛋液。烤箱预热、要根据自己家烤箱的温度。我家的烤箱我是210度烤了15分钟。烤到上色就可以
20/20 成品。
