桑葚冻芝士的做法_菜谱_香哈网
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桑葚冻芝士
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桑葚冻芝士

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作者: 沸点末节
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 没起发的奶油面包一个,从冰箱取出,用微波炉化冻

    1/21 没起发的奶油面包一个,从冰箱取出,用微波炉化冻

  • 揉捏成碎屑

    2/21 揉捏成碎屑

  • 铺在6寸活底圆模中,压实

    3/21 铺在6寸活底圆模中,压实

  • 准备蛋糕体材料

    4/21 准备蛋糕体材料

  • 将室温软化后的奶油奶酪倒入大碗,加入白砂糖

    5/21 将室温软化后的奶油奶酪倒入大碗,加入白砂糖

  • 隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

    6/21 隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

  • 加入酸奶

    7/21 加入酸奶

  • 搅拌均匀

    8/21 搅拌均匀

  • 将桑葚倒入料理机

    9/21 将桑葚倒入料理机

  • 搅打成粗颗粒

    10/21 搅打成粗颗粒

  • 鱼胶粉用5倍凉开水浸泡成果冻样

    11/21 鱼胶粉用5倍凉开水浸泡成果冻样

  • 牛奶放电磁炉上加热(不要煮沸)

    12/21 牛奶放电磁炉上加热(不要煮沸)

  • 加入泡开的鱼胶粉,搅拌至完全溶化

    13/21 加入泡开的鱼胶粉,搅拌至完全溶化

  • 加入桑葚

    14/21 加入桑葚

  • 搅拌均匀

    15/21 搅拌均匀

  • 倒入奶酪糊

    16/21 倒入奶酪糊

  • 拌匀

    17/21 拌匀

  • 倒入铺好饼底的圆模,轻轻晃平表面

    18/21 倒入铺好饼底的圆模,轻轻晃平表面

  • 封上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜

    19/21 封上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜

  • 第二天取出,用热手在圆周摸一圈,脱模

    20/21 第二天取出,用热手在圆周摸一圈,脱模

  • 放入盘中,摆放几颗桑葚略做装饰

    21/21 放入盘中,摆放几颗桑葚略做装饰

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