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十一也没出远门，儿子回家后食欲也不怎么样，为了挑食的儿子能多吃上点儿，我也能完成作业，于是利用某个假期，在老妈的指导下，我终于完成了任务，虽然是第一次做，但很成功，并且做法也简单，新手老手都可以一看就会呀！
36分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/9 土豆去皮洗净，用擦板擦。
2/9 擦成细丝。
3/9 将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。
4/9 将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉。
5/9 加入一个鸡蛋。
6/9 加入三大勺白糖。
7/9 将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。
8/9 锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中。
9/9 煎至两面金黄即可。
土豆泥糊糊稀稠要适中，太稠口感不好，太稀不容易炸制。
土豆泥糊糊搅拌好后立即下锅炸，否则放置时间长后会氧化，炸出来的粑粑会发黑。
炸好的粑粑要现趁热呼，这时候的口感最好，凉了就有点儿腻。
土豆泥同样可以做成馒头状上锅蒸，但泥就得稠点儿了。
