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1/12 切好葱花,蛋打入盆中,备好冷饭。
2/12 三个鸡蛋中倒入少许料酒、盐。
3/12 蛋液打散打匀。
4/12 坐锅热油。
5/12 倒入蛋液。
6/12 转中小火,用筷子慢慢地搅蛋液。
7/12 不断的搅拌,搅到鸡蛋呈许多小蛋块。
8/12 倒入冷饭。
9/12 把冷饭按压开,同鸡蛋翻炒。
10/12 倒入葱花。
11/12 翻炒均匀后入少许盐调味,因为蛋里已经放过盐了,所以要是口味清淡不放也行(我们家基本上就不放了)。
12/12 香喷喷装盆。