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这个米线绝对是上品，也是我吃过的口感最好的米线了，是年初从大红鲤全国特产店买回来的，煮完又炒还是根根分明，润白劲道。这道菜十来分钟就搞定了，对于紧急需要填肚子或者时间紧迫的人来说，绝对的容易。但是米线本身有好有坏，好的米线久煮不烂，口感颇好，而且做炒米线也有滋有味，但是不好的米线，煮开就散断了，也没有咬劲儿，更别说炒米线了。
15分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/5 鸡蛋打散备用，米线，圆生菜洗净切粗丝，蒜切碎，之后锅内烧水，烧开后放入米线煮。
2/5 另起炒锅，油温热后加入鸡蛋滑炒，之后鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散。
3/5 加入圆白菜丝及蒜继续翻炒。
4/5 将煮好的米线放入炒锅内，加酱油、盐及翻炒均匀。
5/5 即可盛盘，之后放些芝麻。
