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红豆具有很高的药用和良好的保健作用，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。今天就做一道营养又美味的去皮红豆沙吧。
28分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 赤豆洗净，泡水30分钟。
2/7 放入高压锅中，加入适量的水。
3/7 水开后，压10分钟。
4/7 将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状。
5/7 用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去掉豆沙皮。
6/7 去掉皮后的豆沙泥。
7/7 放入炒锅中，加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可。
1.这里红糖可以用白糖或者冰糖代替。
2.在炒制的时候，一定要小火，不断的翻炒，小心糊锅，慢慢炒至浓稠即可。
3.赤豆泡水时间越长可以缩短高压锅压制的时间。
