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朋友前段送的一大罐柚子茶，没几天就见底啦。每早冲上一杯，用柚子的清香唤醒自己的味蕾，也不知不觉喝出了习惯。想继续好的习惯，蜂蜜柚子茶不可缺。好再熬煮并不难，只是拆柚子肉时需要费点时间。一般在做机械性重复的工作时，俺会搭配上两集泡沫剧，顺利完成任务也就没那么枯燥啦。不过想克制不偷吃还是需要点毅力的，因为很容易就会将拆好的柚子肉习惯性的丢进嘴里。柚子本身有健胃润肺的功效，坚持每日来杯温温的蜂蜜柚子茶对止咳平喘还是有一定帮助的。事事贵在坚持，好的习惯也是需要坚持后才会养成的。
40分钟
甜味
中级
饮品
煮
其他
1/10 柚子洗净，剥下柚子皮。
2/10 用刀去除柚子皮内的白瓤。
3/10 去白瓤的柚子皮切丝。
4/10 锅内烧水加少许盐，柚子皮用开水焯一下。
5/10 焯好的柚子皮淋干水放入锅中，加入冰糖。
6/10 倒入清水没过柚子皮。
7/10 再倒入撕好的柚子肉，大火煮开后转小火慢熬煮。
8/10 煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，汤汁收浓稠即可。
9/10 煮好的柚子酱自然冷却后淋入蜂蜜。
10/10 搅拌均匀后装入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用。
1、柚子皮里的白瓤是比较苦涩的，不喜欢苦味可以去除的干净些；
2、柚子皮焯水时加盐也是为了去除苦涩味；
3、加入蜂蜜时一定要等到柚子酱冷却后，蜂蜜遇高温会损失营养成分。
4、小火慢慢熬煮半小时以上，收汁时要勤搅拌，以防粘锅；
5、熬煮好的蜂蜜柚子茶冷藏后饮用更佳。
