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核桃不仅是最好的健脑食物，又是*剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
满汉全席
1/6 生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟左右。
2/6 沥干水份，放入垫有锡纸的烤盘中，烤箱预热150度烤制25分钟。
3/6 锅内放入水烧开，加入红糖熬至浓稠状态。
4/6 加入蜂蜜。
5/6 立即倒入核桃仁翻炒几下拌匀关火，撒入炒熟的白芝麻即可。
6/6 把核桃仁取出摊开，晾干即可。
糖和水的比例是1:1，熬制糖浆的时候用小火。生核桃仁过沸水可以去除涩味。倒入核桃后一定要快速翻炒，火候用微火即可。
