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核桃仁中含有丰富的核桃油和大量的矿物质元素，常吃还有健脑的作用。但是核桃仁的外皮吃起来有种苦涩味，小朋友不是很喜欢吃，这个琥珀核桃仁是外层裹了一层冰糖，把它的苦味盖住，于是瞬间就喜欢上了。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备好食材。
2/12 把核桃1分为2。
3/12 烤盘上铺上1张油纸，把核桃仁铺开。
4/12 烤箱150度预热5分钟，上下火烤10分钟。
5/12 在烤核桃仁还剩2分钟左右时开始炒糖色，热锅后转小火，倒入油加热。
6/12 把冰糖放入开始炒糖色。
7/12 烤箱的时间到了，把核桃仁用网筛筛掉沫沫。
8/12 糖炒到糖油融合，漂亮的琥珀色也就炒好了。
9/12 趁热把核桃仁倒入，马上关火，再用锅铲炒拌匀。
10/12 再撒上白芝麻拌匀。
11/12 出锅后把核桃仁铺开，晾凉。
12/12 摆拍一下，香香地。
在炒糖时炒制糖冒小泡，糖油融合就可以了，把核桃仁倒入锅内的糖中时，马上关火，再把核桃仁拌开即可。
