红糖花卷

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  1/12 面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。

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  2/12 小苏打中放入温水，混合。

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  3/12 将小苏打水倒在发酵好的面团上。

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  4/12 将面团揉匀。

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  5/12 将面团揉光滑。

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  6/12 将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。

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  7/12 将面团擀成一个大薄片。

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  8/12 刷一层油，洒上红糖。

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  9/12 从一边慢慢卷在一起。

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  10/12 切成小剂子。

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  11/12 拧成花卷的形状，放在屉上。

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  12/12 锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。

小贴士

1.放入小苏打，花卷宣软。
2.蒸花卷前一定要烧开水，并且要用大火。

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