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红枣花卷是过年过节才会蒸的，在我们这里叫枣花。它是由几个小枣花组合而成，预意团团圆圆，幸福快乐。
56分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/14 准备好300克面粉，加入3克酵母
2/14 加入一碗温水用筷子搅成面片，揉成光滑的面团，放一旁发酵至两备大
3/14 准备20枚红枣，清水浸泡洗净
4/14 发好的面团，看，好多蜂窝呢！（夏天大概一个半小时就发好了）
5/14 把面团取出排排气，撒少许面粉反复揉搓面团
6/14 把面团切成小长条
7/14 用手揉搓成圆形长条
8/14 取一根面团取如下图这样用面把红枣缠住
9/14 用筷子夹住枣花的两个头，如下图所示，用刀切去多余的面块
10/14 在做一个五个瓣的
11/14 依次做好五个三瓣的，一个五瓣的醒发十分钟
12/14 锅中烧开水，依次放入三个瓣的枣花排底，上面放五个瓣的，开锅蒸二十分钟
13/14 焖三分钟，出锅装盘
14/14 在来一张
面发开后，要反复揉面。搓成的长条尽量均匀且细，红枣要卷好，用筷子捏住面的两个头捏紧，把多余的面切下。
