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每次辛辛苦苦花上将近一周的时间泡发海参，泡发好后还要倒腾着做出来，可是自己做的海参我还至今没敢尝过。
海参我是没敢吃，用海参煮的小米粥我是喝了，味道不错。从营养角度来说，煮粥应该最能保证海参中所含有的营养不过多的流失，也轻易操作，很值得推荐。
16分钟
清淡
初级
其他
其他
其他
1/4 小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝。
2/4 煮粥的期间把海参焯水。
3/4 把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中。
4/4 继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。
当前，市面上的海参主要有以当地原料加工而成的地产海参和进口海参两大类。地产海参因养殖成本高、加工工序复杂，商家经营利润低，数量有限，大多数商场内无销售。进口海参由于无生产成本，商家经营利润高，不少商场均有足量现货销售。
