保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 380收藏
19.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，*疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。 海参小米粥，无疑是食用海参相对简便易学并保证其完整养分的最佳选择，尤其对于术后恢复的人大有裨益。
15分钟
家常味
初级
海鲜
煮
其他
1/6 提前泡发好的海参两只，西芹叶子少许，生姜，洗净备用；
2/6 黄小米淘净滤水，海参切丁，西芹叶切碎，姜切末（或切丝，随个人喜好）；
3/6 锅中加水适量，滚后先入海参，大火煮沸约5分钟；
4/6 再入小米，大火煮沸后转小火煮15分钟左右。期间多次适当搅动；
5/6 临出锅前，放入西芹叶子，调盐适量，改大火快速搅匀滚沸即可。
6/6 软糯鲜香的海参小米粥→
①.小米养人，与海参一道下粥，软糯鲜香，口感丰富，营养更是相辅相成。外加做法简单易学，又能很好的保留养分，因此可作为家常营养用餐的首选；
②.海参略带腥味，加少许姜末（姜丝）可抑腥提香；
③.海参营养价值算得上极高了，但小孩子不宜多食，曾有小朋友因食用海参造成白癜风的实例，所以不可过度食用，凡事有度才好。
