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子幼儿园通知今天下午四点开家长会，这还是我第一次代他开家长会，有些小兴奋呢，这个周六幼儿园组织去东海摘草莓活动，每年春天幼儿园都会搞这个活动，让孩子接触自然的出发点是好的，但是去年因为种种原因搞的很失败，导致今年不想去了，正好下午和老师询问下今年的活动计划，要是还和去年一样乱糟糟的，我肯定放弃，玩是为了开心可不是为了受罪的哈。这道鸡爪焖黄豆还让我有意外的收获，嘿嘿，预告下明天的菜就上这个意外的收获。
36分钟
家常味
中级
其他
红焖
其他
1/9 将鸡爪去甲洗净。
2/9 锅内放冷水放入鸡爪，大火煮开后鸡爪氽水捞出。
3/9 黄豆提前泡发好。
4/9 锅内放油后放入蒜黄爆香。
5/9 加入氽好的鸡爪翻炒，倒入酱油和料酒。
6/9 加入红椒干，八角，花椒。
7/9 继续加入泡发好的黄豆。
8/9 锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐，加盖中火煮开后转小火。
9/9 小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止，出锅前滴少许鲜贝露，也可不加。
为了让菜更好的聚热熟的快些我选了陶瓷煲，可换成其他锅具。小火慢煮时可以勺子划动下锅底，防止粘锅，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容丰胸功效。黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。
