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鸡爪焖黄豆，在我哺乳期的时候吃的比较多，黄豆营养丰富，含有大量卵磷脂，维生素E,可延缓衰老，防止血管硬化，而鸡爪富含大量胶原蛋白，所以这道菜真的是女性的滋补佳品！
28分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/7 黄豆挑拣干净，去掉坏的，清水浸泡四个小时以上，鸡爪去趾洗净，控干水份，葱切段，姜切片。
2/7 锅中放油，放入少许白糖化开，
3/7 倒入鸡爪翻炒，小心不要被油溅到。
4/7 炒至鸡爪上色
5/7 倒入泡好的黄豆，葱段，姜片，八角，花椒，老抽，盐，添清水，没过鸡爪，大火烧开，转中火，焖至黄豆酥烂即可。
6/7 汤汁收的差不多了，鸡爪黄豆也都酥烂了。
7/7 装盘享用吧！
1,黄豆一定要泡透，可以早上泡，下午煮，或者晚上泡早上煮.
2,用砂锅煲口感会更好！
3,如果是哺乳期的妈妈吃，只要清水下入鸡爪黄豆，煮至酥烂，加盐调味即可。
