干煸手撕鸡的做法_菜谱_香哈网
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干煸手撕鸡
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干煸手撕鸡

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很多人都问我,熬鸡汤就只顾喝汤好吃了,里面的鸡肉不爱吃,怎么做才好吃呢?鸡汤是补汤,又不可不喝。想吸取鸡肉的精华,又担心鸡汤里的肉不好处理。这是我的一种对付鸡汤里的肉的做法。希望大家喜欢。
这道菜口味偏重,喜欢吃重口味的朋友请注意啦~喜欢清淡的希望也看看,做给家里的那个心爱人吃吧!

作者: 一二一
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡汤熬好的鸡腿肉3个。(下文有熬鸡汤的具体做法)将鸡腿肉手撕成条。

    1/6 鸡汤熬好的鸡腿肉3个。(下文有熬鸡汤的具体做法)将鸡腿肉手撕成条。

  • 青红椒切成辣椒圈备用。

    2/6 青红椒切成辣椒圈备用。

  • 热锅中倒入少许植物油,下葱片炒出香味。

    3/6 热锅中倒入少许植物油,下葱片炒出香味。

  • 倒入鸡丝大火翻炒。

    4/6 倒入鸡丝大火翻炒。

  • 炒到两面金黄,放入老干妈1汤勺,十三香少许,继续改文火炒,煸出肉里的油份。

    5/6 炒到两面金黄,放入老干妈1汤勺,十三香少许,继续改文火炒,煸出肉里的油份。

  • 肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟,倒入香麻油少许,鸡精适量收锅即可。

    6/6 肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟,倒入香麻油少许,鸡精适量收锅即可。

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