鸭肉鲍鱼干汤

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  1/12 买来的鸭腿，洗净、剁成小块。

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  2/12 干海米清水漂洗。

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  3/12 鲍鱼干提前泡发。（鲍鱼干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可。）。

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  4/12 高汤一碗。（排骨熬煮2个小时，煲成高汤。）。

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  5/12 鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水。

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  6/12 用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要。

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  7/12 将高汤倒入。

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  8/12 泡发好的鲍鱼片也倒入，大火继续煲煮。

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  9/12 干海米倒入。

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  10/12 煮啊煮~~转中小火。

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  11/12 煲40——60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠。

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  12/12 一点盐，不要多，不放也行，因为海米和鲍鱼干本身有咸味，香气扑鼻啊！！！鲍鱼鸭肉汤就可以上桌啦~~。

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