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老人年纪大了，牙口也不是很好，最好的选择，就是一锅营养丰富，有益身体的汤水！食补首选，当然就是乌骨鸡了！我炖了一锅补气益中补血的黄芪乌鸡汤给老人家，希望她的身体能快速好起来！乌鸡主治气血亏损的药用功能很早就被人们认识到了，黄芪也是一种常用的补气药，李时珍称它为补气之王。黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。
1小时30分钟
家常味
初级
羹类
其他
其他
1/9 乌鸡洗净。
2/9 配料准备好。
3/9 将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。
4/9 将黄芪片放入。
5/9 放入葱姜。
6/9 放入大枣。
7/9 倒入少许料酒。
8/9 小火慢炖一小时左右，放入枸杞。
9/9 再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。
1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。
2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦！
3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。
4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。
