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黄芪党参乌鸡汤，一道养生滋补汤。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。至于黄芪党参的功效，请大家百度一下吧，今天就选用乌鸡来做主料，炖一晚可口美味又滋补的黄芪党参乌鸡汤，好了，撸起袖子动起手来：
48分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/12 准备好所有食材。呀～漏拍橄榄油、盐、料酒了，自己补上吧，用矿泉水味道更好一些。
2/12 水烧开，滴两滴料酒，放一块姜片，乌鸡洗净放水中焯下去血水。同时装一碗水浸泡黄芪和党参，红枣冲洗干净。因为我做的是两个人的分量，所以是四分之一个乌鸡。
3/12 焯水后捞起，炖锅倒矿泉水，放入乌鸡、黄芪、党参、红枣，一小块姜片，少许橄榄油。
4/12 盖上盖子，大火烧开。
5/12 转小火慢炖1.5-2小时。好了，慢炖期间干什么？分两种：不想动的话，或者家庭地位比较高的人，你就看看电影追追剧啥的;勤快点的或者您和我一样没什么家庭地位的（保密），就拖拖地～拖～地～ 不管什么方式，要抽空瞄一瞄炖的汤哦，小心火大溢出来
6/12 拖地过程中一阵阵香味弥漫开来～2小时还剩五分钟，地也拖完了，好像还有一点点饿意～
7/12 打开锅盖，加入枸杞，适量盐，两分钟后可以装碗咯～因为平时都没买味精鸡精啥的，所以也没放其他调味品，不过本身就是鸡汤，再放这些就太过分了，哈哈，下图是我已经装了一碗起来后拍的
8/12 再来一次，一大勺起来是不是口水开始流了？
9/12 装碗
10/12 再装一碗～，对！您没看错，是同一个碗！不过我真装了两碗起来的，这碗看相更好，就都用这碗了，哈
11/12 经过两个小时慢炖的乌鸡肉好吃又好看～一丝一丝的～为了拍特写，真是拼了，左手拿筷子，右手拿手机
12/12 好了，最后来个大图，开始享用美食吧 ：）
1、乌骨鸡最好是焯下水去味；
2、根据自己喜好放黄芪党参，有些人喜欢药味浓一点，有人喜欢淡一些；
3、水用矿泉水，味道好一些。
