党参黄芪煲鸡汤

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  1/8 材料土鸡(斩件容易下锅、半只太大了)、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜

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  2/8 红枣去核、姜去皮切片

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  3/8 党参、黄芪、红枣、枸杞、姜、用盐水浸泡5分钟

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  4/8 土鸡清洗干净

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  5/8 所有材料放入紫砂锅内

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  6/8 加入适量清水

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  7/8 煲至1-2小时即可、饮用前放盐

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  8/8 成品

小贴士

1、黄芪每天用量最好不要超过30克
2. 因为黄芪药性偏温补气升阳、易于助火、所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合、孕妇也不要食用。
3. 如果是普通锅的话就要多放一些水、因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。
4、鸡肉的品质很重要、靚鸡熬出的汤、表面上的鸡油、鸡肉是黄色的。

作者: 叶姑娘

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