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天热的时候，一天八杯水根本挡不住，白开水是喝不下的，通常以茶或者其他健康饮品代替。这其中，我最爱的就是酸梅汤，而且，一定要自己熬的酸梅汤。一杯下肚，神清气爽，那种舒畅的感觉简直无以言表…做酸梅汤的方法很多，我独爱最传统的，用乌梅、甘草、山楂和陈皮来熬，属于古法中的精简版。煮好的酸梅汤加入适量冰糖，再放到冰箱里去冰镇，或者放几块冰块，喝起来真是生津止渴、去燥安神，酸甜冰凉的感觉沁人心脾，瞬间令人热气全消。
16分钟
酸味
初级
饮品
微波
其他
1/4 将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡5分钟。
2/4 将浸泡后的材料洗净、沥干备用。
3/4 注入清水，放入微波炉，中高火加热18分钟。
4/4 取出酸梅汤，放入冰糖，稍稍搅匀，待酸梅汤晾凉后，滤掉煮汤材料，放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
1.中草药多有浮尘，煮汤之前要浸泡并清洗干净；
2.一定要采用微波可用器皿，以免加热过久炸裂；
3.加水的量可根据容器的大小调节，水越多，味道越淡；
4.趁热放入冰糖，待汤晾凉，冰糖即可融化。
