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一位*西人真怪啊,吃肉爱吃臭的,吃瓜要吃皮。见我仍面不改色地咽下最后一条冬瓜皮丝后,她的脸上最终充满了对革命老区人民食无畏的敬佩之情。有趣的是,这位朋友如今也吃起了瓜皮。“你不怕农药中毒么?”我反问她。她哈哈大笑,面对摄像头很从容地吞下一条冬瓜皮。呵呵,异食癖原来是会被传染的。
1/5 冬瓜皮切丝,红椒切丝,姜切丝。
2/5 锅中放油,二成热,下花椒慢煸香。
3/5 捞出花椒粒,再放入姜丝煸香。
4/5 加大火力,下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。
5/5 最后加白糖、盐、味精调好味盛起。
如果加一些咸腊肉,味道会更好的。