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年夜饭上就应该有红红火火的菜肴，年三十的时候，是一家人最开心的时候。这个时候，一定不要忘记多一些麻辣鲜香的菜肴。可能这个菜的价位并不高，但是菜里有一些火红的色泽，会让人心情震奋。
15分钟
辣味
初级
其他
爆炒
其他
1/6 鸡胗泡水30分钟去腥。
2/6 将洗净的鸡胗切片。
3/6 辣椒干切段，葱切末，姜切丝。
4/6 锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香。
5/6 再倒入切好的鸡胗。
6/6 加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火。
1，这里鸡胗也可以用鸭胗来代替。
2，年夜饭中要的就是欢天喜地，所以，适当的加一些红红火火的菜肴，会让人心情也会跟着好起来。
3，香菜在这里会让菜肴增色，一定要放哦。
