尖椒爆炒鸡胗的做法_菜谱_香哈网
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尖椒爆炒鸡胗
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尖椒爆炒鸡胗

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鸡胗具有增加人体胃液的分泌量从而加快肠胃的排空速度的作用。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。喜欢用鸡胗和青椒一起爆炒。鸡胗的脆爽加上尖椒的鲜辣,实在是一道非常香辣开胃的下饭菜。!

作者: 网中游泳的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图来一张。

    1/14 成品图来一张。

  • 将所有材料洗净切好。

    2/14 将所有材料洗净切好。

  • 鸡胗放少许盐抓匀。放入烧开的水中焯至半分钟捞起备用。

    3/14 鸡胗放少许盐抓匀。放入烧开的水中焯至半分钟捞起备用。

  • 锅烧热下油。

    4/14 锅烧热下油。

  • 姜、放入焯过水的鸡胗放入焯过水的气氛蒜下锅爆香。

    5/14 姜、放入焯过水的鸡胗放入焯过水的气氛蒜下锅爆香。

  • 放入焯好水的鸡胗。

    6/14 放入焯好水的鸡胗。

  • 鸡胗翻炒均匀。

    7/14 鸡胗翻炒均匀。

  • 放入小米椒炒至断生。

    8/14 放入小米椒炒至断生。

  • 加料酒继续翻炒。

    9/14 加料酒继续翻炒。

  • 加入一品鲜翻炒均匀。

    10/14 加入一品鲜翻炒均匀。

  • 放入尖椒。

    11/14 放入尖椒。

  • 炒至断生加少许盐和胡椒粉。

    12/14 炒至断生加少许盐和胡椒粉。

  • 翻炒均匀,关火。

    13/14 翻炒均匀,关火。

  • 一道美味的尖椒爆炒鸡胗制作完成。

    14/14 一道美味的尖椒爆炒鸡胗制作完成。

  • 小贴士

    用盐腌制的鸡胗可以保证它的脆爽,还能去除腥味。用李锦记一品鲜调味可使鸡胗色泽红亮,味道鲜美。一定在放完小米椒之后再放料酒。可使鸡胗的辣味更浓郁。

    作者: 网中游泳的鱼

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