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上周末伏时发的鸡蛋虾卷，因为里面同时有虾和西红柿，有几位朋友提出西红柿和虾不能在一起吃。有的说会中毒，有的说会恶心，有的说会怎么怎么样？在此作如下解释。现在有不少关于虾不能和一些食物一起吃的说法，还有的说海鲜不能和黄瓜一起吃，会产生砒霜，越来越多的人注重饮食健康了，但是在注意的同时，却很少有人会真正深入地了解，而往往只是断章取义人云亦云或听信一面之词。食品安全很重要，但要引起注意的不该是这样的问题。
24分钟
家常味
初级
下饭菜
蒸
其他
1/6 干腐竹用清水泡发。
2/6 泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。
3/6 焯好的腐竹切成小段，铺在盘子。
4/6 虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。
5/6 将所有调料:蒜蓉，生抽，料酒，香油混合成调味汁。
6/6 处理好的虾放在腐竹上，将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。
今天这个虾，绝对不会引起“争议”，因为身为豆制品的腐竹，堪称虾的最佳伴侣了。营养互补，又鲜香宜人，这个吃虾的季节，不要错过哦，泡发腐竹需要较长时间，要提前一些准备；腐竹是豆制品，与虾一起吃可以起到营养互补的作用。
