腐竹蒸米粉的做法_菜谱_香哈网
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腐竹蒸米粉
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腐竹蒸米粉

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这些天家里有客人,大鱼大肉吃多了,今天来一盘素菜,腐竹蒸米粉,好好吃哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好香畴腐竹和蒸肉米粉

    1/10 备好香畴腐竹和蒸肉米粉

  • 将腐竹掰成小段,放入清水中浸泡半小时左右

    2/10 将腐竹掰成小段,放入清水中浸泡半小时左右

  • 将米粉装入大碗中,加入2备的清水,浸泡15分钟左右

    3/10 将米粉装入大碗中,加入2备的清水,浸泡15分钟左右

  • 备好葱姜蒜末

    4/10 备好葱姜蒜末

  • 泡好的腐竹,清洗干净,沥干水分

    5/10 泡好的腐竹,清洗干净,沥干水分

  • 加入姜蒜末、蚝油、生抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟

    6/10 加入姜蒜末、蚝油、生抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟

  • 再加入泡发好的米粉,加入猪油,翻拌均匀

    7/10 再加入泡发好的米粉,加入猪油,翻拌均匀

  • 装入碗中,放入热水锅中,盖上锅盖,上汽好转小火蒸半小时

    8/10 装入碗中,放入热水锅中,盖上锅盖,上汽好转小火蒸半小时

  • 半小时后小心点取出,倒扣在盘中,撒上葱花即可

    9/10 半小时后小心点取出,倒扣在盘中,撒上葱花即可

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    没有猪油也可以用素油,米粉必须要加清水泡发,这样容易蒸熟。

    作者: 林乡

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