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15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 鸡洗净。
2/7 鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫。
3/7 砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉。
4/7 将焯过的鸡肉倒入汽锅中。
5/7 再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞。
6/7 最后均匀地洒上磨好的砂仁。
7/7 然后放在蒸锅里蒸半小时即可。
干砂仁（或砂仁末），最好磨成粉用，可以用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用料理机打成末。
