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一帮人去妮妮的大舅*做了这款餐后甜点带去，做好后给邻居家也送了几个，得到了大家一致好评，都说比外面卖的好吃太多了。嘿嘿……那是当然，不是本人水平高的原因，做这个没什么技术含量的，主要还是用料好，外面再贵的蛋糕房也不会给你用最优质的料，这个大家都明白的哈！所以想吃到美味的点心，还是自己动手吧！不能说了，好像有拉拢人败家的嫌疑。
1小时
家常味
中级
甜点
烘焙
家常菜
1/8 将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。
2/8 然后再加入蛋黄，搅拌均匀。
3/8 把低筋面粉过筛，入小锅中拌匀。
4/8 将制成的塔皮水过滤。
5/8 黄桃切成小块，和蔓越莓干待用。
6/8 过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满。
7/8 蛋挞皮中加入几块黄桃和几粒蔓越莓干.
8/8 入预热好的烤箱，200度放烤箱倒数第二层烤20-25分钟左右即可。
蛋挞热量超过60%来自脂肪，而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
