保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 101收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.0万
15分钟
家常味
初级
主食
蒸
东北菜
1/9 面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入，边倒边搅拌，成雪花状。
2/9 稍凉揉成稍软点的面团，盖湿布醒半小时。
3/9 将面团擀成3毫米厚的大片，压印出圆形。
4/9 每片上都刷上油，再放一片，一层一层叠在一起。
5/9 大约8-10张叠在一起。
6/9 用擀面杖轻轻擀薄。
7/9 放入蒸锅中盖盖，水开，蒸10分钟左右。
8/9 拿出稍凉，一张张揭开。
9/9 每张非常的薄，能透亮！
a.分好的剂子，要一样大小，可先将面擀成大片，用模具或圆碗来扣出圆形。
b.每张饼之间的油一定刷均匀。
c.擀的时候要轻压，慢擀，正面擀几下，反面再擀几下，这样饼大小比较均匀。
