薄如纸春饼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 350g 50度水，搅成絮状

• 

  2/9 案板上揉5分钟，揉成光滑面团

• 

  3/9 切成小剂子，比平常饺子剂子大一点

• 

  4/9 案板上刷油，把面揉成小圆球

• 

  5/9 面团刷油醒30分钟，盖上保鲜膜

• 

  6/9 调个油酥，一勺面粉两勺熟油，搅成酸奶状

• 

  7/9 面板刷油，取一个面团按扁按薄，上面刷一层油酥，以此类推8个一组，最后顶层不需要刷油酥

• 

  8/9 从中间往周围擀薄擀圆，擀薄后水开上锅蒸8分钟

• 

  9/9 蒸好趁热撕开

作者: 小月亮

点击展开全部9个步骤