8.9万点赞 · 48收藏
独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.5万
15分钟
家常味
初级
主食
蒸
家常菜
1/9 350g 50度水，搅成絮状
2/9 案板上揉5分钟，揉成光滑面团
3/9 切成小剂子，比平常饺子剂子大一点
4/9 案板上刷油，把面揉成小圆球
5/9 面团刷油醒30分钟，盖上保鲜膜
6/9 调个油酥，一勺面粉两勺熟油，搅成酸奶状
7/9 面板刷油，取一个面团按扁按薄，上面刷一层油酥，以此类推8个一组，最后顶层不需要刷油酥
8/9 从中间往周围擀薄擀圆，擀薄后水开上锅蒸8分钟
9/9 蒸好趁热撕开
