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冬天里在家做饭最方便的菜要算是火锅了，只用花点儿功夫洗点儿菜，啥都可以拿来往火锅里放，主妇们做饭也轻松，家人吃的也舒服，筒子们有木有同样的感受。呵呵！天冷了，最惬意的事情就是在家猫着煮火锅吃哈，热乎乎的好不舒服！今天这道火锅就是我家常吃的哈，用腊肉做底的哈！
30分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/10 腊肉肥瘦切片，分开备用。
2/10 火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿。
3/10 锅中放肥肉煸出油。
4/10 放入瘦肉同炒。
5/10 加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀。
6/10 加入料酒和生抽。
7/10 再放入两勺蒜蓉辣酱炒匀。
8/10 加入适量的清水煮开。
9/10 倒入火锅中同煮。
10/10 煮五分钟左右倒入蒜苗即可。
腊肉经过炒制后加水炖很容易熟，所以土豆可以先煮一会儿。
火锅内的东东吃完后可以涮入各种蔬菜。
用这汤煮面条也相当的好吃呀。
