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高热量的菜肴，老家云南昭通高原地区的，腊肉和土豆基本是天天吃，这道菜小时候也经常做，真的很好吃，想吃麻辣的就多放点花椒跟辣椒哦。
15分钟
红油味
中级
其他
干锅
客家菜
1/9 腊肉切片
2/9 把材料全部切好
3/9 土豆片放清水里去淀粉捞起备用
4/9 将腊肉放锅里加糯米酒煸炒吃油
5/9 土豆放油锅炸至金黄色装好备用
6/9 将干红辣椒、大蒜、花椒放至油锅炒出香味后将洋葱到入翻炒
7/9 将腊肉、青红辣椒一起放入锅中翻炒
8/9 倒入土豆片翻炒片刻后加白糖、酱油、盐等调味料翻炒均匀后起锅
9/9 起锅放香菜点缀，好啦开动吧
土豆片切厚点才能炸得外焦里嫩
