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”在家也能高大上”~朋友圈发出来，就有宝宝说好高大上的样子♪(^∇^*)，美食，不仅要色香味美，也要心情美美呀，对不？*^o^*
25分钟
家常味
中级
其他
其他
川菜
1/14 准备材料，土豆切片，洋葱切片，蒜苗斜刀切开，青红湖南椒切圈，
2/14 五花肉切薄片，烧热锅无油下锅，自出油，同时放姜片4-5片
3/14 干煸出油：大火下锅，稍翻炒后调中小火静候让肉片慢慢出油，注意稍加翻炒，别粘锅。
4/14 加料酒1餐勺，生抽适量，13香半调料勺，翻炒拌匀，大火翻炒片刻后再中小火继煸香2-3分钟，
5/14 可以提前用小锅烧开水焯土豆片，水开后再下锅哈，焯2分钟即可，别焯太熟，然后出锅过网筛滴干（这一步一定要做，不然如果生的土豆片直接下干锅，不易熟，淀粉太多容易糊糊就不爽了）
6/14 焯好土豆片，肉片也差不多稍有干香了，关火移入干锅备用（整个把肉片下锅煸香至移入干锅，整个时间也就6-7分钟^o^）
7/14 洗锅下新油少量，爆香剩余姜片，
8/14 放人洋葱，土豆片，翻炒，加盐少许
9/14 翻炒片刻后倒入五花肉翻炒均匀，加1勺13香
10/14 好了，出锅倒入干锅里
11/14 美美滴蜡烛点上，年前特意买的，现在才有时间用起来，也可以放酒精棉，家用的感觉还是蜡烛安全些♪(^∇^*)
12/14 在面上铺上切好的蒜苗，青红辣椒丁，增色增味，养心养眼养胃\(^O^)/
13/14 菜齐开吃时拌匀就好啦，美美哒
14/14 美图♪(^∇^*)
要美美的，那就提前把工具准备起哦，蜡烛，干锅可以根据自己的情况来选择。网上买就可以。喜欢吃辣的，可以多放点辣椒。
