腊肉炖土豆的做法_菜谱_香哈网
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腊肉炖土豆
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腊肉炖土豆

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从来不吃腊肉的我今天可是吃了又吃好吃停不下来

作者: 欣欣香印
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料,土豆抛皮,对半切开,切大块儿,腊肉切小片儿也不用太薄,大葱切小片儿,生姜切丝

    1/10 准备好材料,土豆抛皮,对半切开,切大块儿,腊肉切小片儿也不用太薄,大葱切小片儿,生姜切丝

  • 来个独照

    2/10 来个独照

  • 热锅后放油,放葱,姜丝,腊肉,一起翻炒

    3/10 热锅后放油,放葱,姜丝,腊肉,一起翻炒

  • 加生抽,调色,可以多放点,等会加水颜色就淡了

    4/10 加生抽,调色,可以多放点,等会加水颜色就淡了

  • 下土豆块翻炒片刻,炒到稍有土豆香味

    5/10 下土豆块翻炒片刻,炒到稍有土豆香味

  • 加适量水后加入八角,花椒,香叶,大火烧开,后转小火,炖至汤汁浓稠

    6/10 加适量水后加入八角,花椒,香叶,大火烧开,后转小火,炖至汤汁浓稠

  • 烧成这个样子就差不多了,加入鸡粉即可出锅

    7/10 烧成这个样子就差不多了,加入鸡粉即可出锅

  • 看土豆一夹就碎

    8/10 看土豆一夹就碎

  • 肉片儿也是非常有嚼劲儿,味道不错

    9/10 肉片儿也是非常有嚼劲儿,味道不错

  • 再来张近照

    10/10 再来张近照

  • 小贴士

    烹饪过程中不需要加盐,腊肉本身就有咸味儿,生抽里面也有,所以不需要加的,味道非常好

    作者: 欣欣香印

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