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说起对水蟹粥的向往，要追述到很久很久以前了…还是五月初的时候，小何同学去了趟澳门，回来之后给我大讲特讲澳门的特色美食“水蟹粥”，讲蟹黄如何丰腴、讲蟹肉如何鲜美、讲粥底如何绵香…这孩子太不厚道了，硬生生讲得我口水直咽，从此对这碗蟹鲜粥香的水蟹粥长了草…
24分钟
清淡
初级
其他
其他
其他
1/6 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水。
2/6 将花蟹处理干净，分成小块（花蟹处理方法见这里）。
3/6 水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹。
4/6 再煮十分钟，加入胡萝卜片。
5/6 加入姜丝。
6/6 继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
1．花蟹一定要处理干净，以免使粥中带有腥味儿；
2．花蟹分成小块入锅，可以使粥的滋味更加香浓；
3．海鲜易熟，不需放入太早。
