干香鱿鱼的做法_菜谱_香哈网
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干香鱿鱼
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干香鱿鱼

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一个娶不到老婆的男人跟我抱怨现在的女孩子太势利:一见面就问有没有车和房,没车没房至少要有几十万存款,没有存款那至少不要跟婆家住一起,像他那样,工作了几年,只是个业务主管,在公司里还没彻底站稳脚跟,每天还得担心某个业务能力超强的业务员抢了他的饭碗,再说了,每个月吃饭、应酬之后,能存下来的钱也没几个,恐怕是真的没办法娶上媳妇,要打一辈子光棍了。我安慰他:不会的,上*定了一男一女,你也肯定会找到人生的另一半的。不过话说回来,你要找什么条件的女子?

作者: 啸天郎01
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将鱿鱼切十字花刀,再将所有配料准备好。

    1/8 将鱿鱼切十字花刀,再将所有配料准备好。

  • 锅里面烧开水,把鱿鱼放进锅里面焯水。

    2/8 锅里面烧开水,把鱿鱼放进锅里面焯水。

  • 将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。

    3/8 将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。

  • 将青红椒等所有配料放在锅里面炒香。

    4/8 将青红椒等所有配料放在锅里面炒香。

  • 倒入鱿鱼,翻炒一分钟。

    5/8 倒入鱿鱼,翻炒一分钟。

  • 在翻炒过程中,撒少许孜然粉。

    6/8 在翻炒过程中,撒少许孜然粉。

  • 再倒入一些生抽和白糖,继续翻炒。

    7/8 再倒入一些生抽和白糖,继续翻炒。

  • 最后放入香菜梗,翻炒几下,出锅。

    8/8 最后放入香菜梗,翻炒几下,出锅。

  • 小贴士

    能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜,表面有一层紫色的膜,要切记把这层膜衣撕开,否则这层膜衣很容易帮整道鱿鱼菜染色。有些人说炒鱿鱼时会出一锅的水,炒好的口感软软的,这就是选鱿鱼的时候没注意,挑选鱿鱼一定要亲手捏捏鱼身,用手指按下去细滑有弹性,鱿鱼须整齐没脱落为佳。想要炒好的鱿鱼干净漂亮,而且口感爽脆,就一定要焯水后过凉水,冷热交替激一激,这样炒的时候就很干爽啦。

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