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说起来这抓炒菜其实就是糖醋口味，酸甜好吃做起来却不难。糖醋口味在餐桌上总是很受欢迎，过年也少不了这酸酸甜甜的味道来点缀，过年时来试试吧，简单好吃的宫廷菜。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 虾仁去掉虾线，洗净沥干水分，用少许淀粉、料酒、盐腌制一会。
2/8 锅烧热倒油，再烧热一些，将腌好的虾仁倒入。
3/8 翻炒至虾仁变色。
4/8 炒好的虾仁盛出，豌豆焯熟，葱姜蒜切末。
5/8 再将锅烧热倒少许油，倒入葱姜蒜末爆香。
6/8 淋入醋和白糖。
7/8 将炒好的虾仁和焯好的豌豆倒入翻炒。
8/8 淋入水淀粉，待汤汁浓稠，调入少许盐调味即可。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
