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1/9 虾仁洗干净，加入料酒，盐和胡椒粉拌匀腌制十分钟。
2/9 西芹切成小丁。
3/9 葱姜蒜和红椒切好备用。
4/9 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
5/9 下入西芹炒至断生。（西芹也可以事先焯一下水）
6/9 放入虾仁炒至虾仁变色。
7/9 放入红椒和少许盐调味。
8/9 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
9/9 成品图。
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