清炒腰果虾仁

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  1/12 鲜虾仁加入料酒，盐，姜粉和水淀粉抓均匀腌半小时入味，黄瓜，胡萝卜洗净切丁，腰果备齐(如果是生腰果炒之前用锅炒段生)

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  2/12 吃葱，姜，蒜切片备用

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  3/12 水淀粉，盐，料酒准备齐

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  4/12 锅中放适量水，水开后焯胡萝卜丁段生捞出备用

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  5/12 然后把腌好的虾仁放入锅中，等开锅马上关火捞出(防焯老了)

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  6/12 锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜片，出香味捞岀

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  7/12 先下入黄瓜和胡萝卜丁

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  8/12 在下入焯过水的虾仁

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  9/12 在下入腰果炒匀

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  10/12 加少许盐和料酒

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  11/12 看有少许汤汁，淋水淀粉勾薄芡即可

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  12/12 裝盘端上餐桌享用美味

小贴士

提示，购买腰果实有生腰果和盐焗腰果，生腰果就要提前炒熟备用，盐焗就很方便了，虾仁离不开料酒，腌制，炒时都要添加，焯水切记焯过候了

作者: 云儿淘淘姥姥

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