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这道菜色彩鲜艳，营养丰富，虾仁鲜嫩香甜，腰果酥脆咸香，黄瓜丁爽脆。是一道难得的好菜，推荐给大家。
56分钟
清淡
初级
热菜
炒
其他
1/14 腰果洗净备用
2/14 冷淡虾仁放凉水中自然解冻
3/14 解冻后去沙线洗净
4/14 然后放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒
5/14 黄瓜洗净去皮
6/14 切成小方块
7/14 炒锅油热放入腰果
8/14 小火炒制颜色如同关火
9/14 把腰果捞出备用
10/14 把葱姜放入锅里小火煸炒
11/14 煸好后捞出葱姜，放入虾仁煸炒
12/14 炒好后放入腰果
13/14 放入黄瓜丁，少许盐，糖，鸡精关火
14/14 出锅盛盘
虾仁炒制时间不亦过长，黄瓜出锅时再放更脆更绿。
