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这个菜颜色漂亮，营养搭配很好！ 虾营养丰富，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁含人体必需氨基酸缬氨酸，是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁还含有甘氨酸。 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力。
15分钟
家常味
初级
海鲜
炒
其他
1/15 准备主要材料！将虾仁挑了虾线，洗干净，特别是尾部！
2/15 将胡萝卜切斜刀片，将芹菜切斜刀段！
3/15 将洋葱切碎！
4/15 热锅放少许冷油，腰果要和油一起放入锅里！
5/15 当腰果变成浅黄色时关火。
6/15 盛出待用！
7/15 锅里放少许油，待油热后放入洋葱碎，炒出香味！
8/15 待洋葱炒出香味时放入虾仁煸炒！
9/15 待虾仁卷曲，变成浅红色后停火盛盘待用！
10/15 锅里放少许油。
11/15 待油热后放入胡萝卜煸炒！
12/15 待胡萝卜炒出黄色油后放入芹菜煸炒半分钟！
13/15 放入虾仁煸炒半分钟！
14/15 最后放入腰果煸炒！
15/15 盛盘出锅！
搭配蔬菜可以自选，但以颜色漂亮、营养好的蔬菜为主。腰果在冷油时就放入，不要炒太大。这个菜需要爆炒！时间要短！
