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米筛爬
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米筛爬

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作者: 且听风吟
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 排骨先放砂锅上熬成排骨汤。熬汤时候刚好和粉。面粉加少许盐和好,醒上10分钟。

    1/10 排骨先放砂锅上熬成排骨汤。熬汤时候刚好和粉。面粉加少许盐和好,醒上10分钟。

  • 把面粉揉充分,然后用擀面杖擀成圆饼形。

    2/10 把面粉揉充分,然后用擀面杖擀成圆饼形。

  • 切长条。

    3/10 切长条。

  • 然后揉搓成圆形。

    4/10 然后揉搓成圆形。

  • 接下来就是一个个摘下来,用大拇指按在米筛上成贝壳形状。

    5/10 接下来就是一个个摘下来,用大拇指按在米筛上成贝壳形状。

  • 做好了的。

    6/10 做好了的。

  • 排骨汤倒入锅中。

    7/10 排骨汤倒入锅中。

  • 放入冬笋片,香菇片,加盐少许,白糖少许。煮开,中火略炖。

    8/10 放入冬笋片,香菇片,加盐少许,白糖少许。煮开,中火略炖。

  • 将做好的米筛爬倒入锅中,加上雪里蕻,提鲜。加葱花。

    9/10 将做好的米筛爬倒入锅中,加上雪里蕻,提鲜。加葱花。

  • 这样就一碗美味的米筛怕出锅了呢。

    10/10 这样就一碗美味的米筛怕出锅了呢。

  • 小贴士

    属于金华特色的传统美食,汤汁鲜美,面食特有嚼劲,其实今天偷懒了,本来放点青菜  红萝卜外形看去就更加好看了呢。

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