糖卷果

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  1/15 山药放锅里煮熟。

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  2/15 大枣去核后切两半。

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  3/15 山药煮熟后削皮碾碎，果脯也切成和枣大小差不多的块。

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  4/15 将枣、果脯、糖（大概4、5勺）放进山药泥里拌均。

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  5/15 再放面粉拌均，放面粉的量是感到很粘手了就行了。

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  6/15 将拌好的泥用油皮卷起来。

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  7/15 上锅蒸，大概是水开后20--25分钟。

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  8/15 用湿豆包布裹上取出放面板上，趁热捋成鸡蛋粗细的条。

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  9/15 放盖帘上晾凉，晾凉后就硬了，这时候卷果半成品基本上就好了，可以放冰箱里收起来，也可以冻起来，吃的时候再做后面的部分。

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  10/15 该吃的时候先切成一公分左右的厚片。

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  11/15 放油锅里炸，火不能太大，火大了就炸糊了不好看。炸成金黄色。

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  12/15 锅里放两小勺白糖。

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  13/15 放水淀粉烧开。

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  14/15 放入炸好的卷果勾芡。

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  15/15 盛盘完成。

小贴士

1、加面粉时面粉一定要放合适，太少了不成形，太多了又太硬口感不好
2、蒸完了捋时是边攥边捋，一定要趁热，我一是捋完一条再拿一条，其他没捋的先放蒸锅里盖盖焖着，凉了就硬了没法捋了。
3、炸的时候一定要小火，否则卷果很容易糊。

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