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不多的一些材料，自己动手，干净卫生美味实惠！
25分钟
甜味
中级
其他
酱
其他
1/14 准备好所有的材料，称重
2/14 蛋清打入无水无油的干净盆里
3/14 蛋黄放入干净盆里打匀
4/14 蛋黄里加入植物油，20克白糖，牛奶，筛入低筋粉搅拌均匀。
5/14 蛋白里加入三分之一白糖，塔塔粉打发
6/14 打至粘稠加入剩余的白糖，继续打发
7/14 打到提起三角不倒。
8/14 取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄中，上下搅拌，不要划圈搅拌，不然会消泡。
9/14 把剩余的蛋白全部加入，继续上下搅拌。
10/14 烤盘铺好油纸，把搅拌好的蛋糕液倒入，铺平，震动几下烤盘，把气泡震出来，放入烤箱
11/14 烤箱预热，上下火，170度，25分钟，取岀倒扣在烤盘架上，取下油纸，再把油纸铺在蛋卷坯上，取下架子。
12/14 抹上草莓酱（自制的），或喜欢的其它口味的果酱
13/14 把蛋糕坯卷起来，用保鲜膜包紧，放入冰箱保鲜室定型
14/14 定型后取岀，切片。
蛋白加入塔塔粉要容易打发些，卷蛋卷的时候借助擀面杖要容易好多。
