保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 7收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.5万
4小时
家常味
中级
主食
烘焙
其他
1/8 用后油法将面团揉至光滑出膜，收圆放在面包机里基础发酵。
2/8 发酵至2倍大时即发酵完成。
3/8 取出后轻压面团排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4/8 用擀面杖擀成长方型，放于温暖潮湿处发酵。
5/8 发至原来体积的1.5-2倍大时，在表面用叉子扎孔。
6/8 表面均匀地刷上一层蛋液。
7/8 再撒上少许香葱碎及白芝麻。
8/8 放入预热好180度的烤箱内烤15分钟即可。
1、 面粉的吸水率不同，揉面时不要一次性将牛奶全部加入，稍留10g左右做调整。
2、 各家烤箱温度不同，请酌情稍做调整。
3、 上色后及时加盖锡纸。
