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既有西式面包的松软，又有中式葱油饼的香气，实在是诱人的美食。
56分钟
烧烤味
中级
烧烤
其他
其他
1/14 准备好所有食材，称量准确，
2/14 270克高筋粉，5克酵母，3克盐均过筛混合，
3/14 加入鸡蛋，145克温水
4/14 揉起筋后，加入25克油，揉至完全吸收
5/14 用甩面的方法手工甩打面团，直至能拉出薄膜状才好，
6/14 室温发酵面团，
7/14 两倍大即可
8/14 小鲜葱剁碎备用
9/14 揉搓排气，均分成9份，常温醒15分钟
10/14 擀成圆皮，摸一层油，加葱碎，卷好湿度发酵，38度百分之八十五的湿度
11/14 体积约烤盘九成满时，刷上全蛋液，洒上白芝麻
12/14 放入提前预热165度10分钟的烤箱，中下层上下火165度烤35分钟。
13/14 拿出晾凉
14/14 美味的面包葱花饼完成。
1.称量要准确，每一步都不可心急。2.因面包空隙蓬松，小葱最好剁的碎些。以便蓬发品像好看。
